Zupa rosyjska „Szezi”

Sposób przygotowania:
Cebulę posiekać, przesmażyć na 1 łyżce masła, dodać kapustę i smażyć. Grzyby ugotować z włoszczyzną lub na kostkach, dodać do kapusty i ugotować na wolnym ogniu. Pod koniec zaciągnąć zasmażką zrobioną z mąki i z reszty masła, rozprowadzić gorącym bulionem z kapusty, zagotować i doprawić solą i pieprzem. Całość zaprawić śmietaną i podawać z pieczywem lub ziemniakami.