Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
gniazda
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
cukinia
1 sztuki -
cebula
1,5 sztuki -
kurki
20 dag -
masło
3 łyżki -
olej roślinny
2 łyżki -
serek topiony
20 dag -
rosół
2 litry -
sól do smaku
-
Pieprz zielony ziarnisty Prymat
do smaku -
Gałka muszkatołowa mielona Prymat
do smaku
Przepis i sposób przygotowania Zupa romans cukini z kurkami
Kroki postępowania
Cukinię umyć, jeśli ma nasiona w środku, wydrążyć łyżeczką, całą pokroić w grubą kostkę,cebulę obrać posiekać drobno.
W garnku rozpuścić masło z olejem wrzucić cebulę, przesmażyć chwilę, dodać cukinię, przykryć i dusić 5 minut,
po tym czasie wlać rosół, doprowadzić do wrzenia i gotować 15 minut, na 5 minut przed końcem gotowania, dodać serek topiony, doprawić do smaku solą i gałką muszkatołową,
całość zmiksować blenderem.
Kurki dobrze opłukać, większe pokroić na kawałki, małe zostawić w całości, w rondelku rozpuścić masło dodać grzyby i dusić 10 minut pod przykryciem, lekko osolić. Przed podaniem zupę rozlać do bulionówek posypać kurkami oraz utartym w moździerzu zielonym pieprzem i podawać.
Komentarze (31)
Załaduj więcej komentarzy (21)