Przepis i sposób przygotowania na: Zupa pomidorowa z ciecierzycą
1. Ciecierzycę zalewamy wodą i odstawiamy na co najmniej 12 godzin. Po tym czasie ciecierzycę odcedzamy i gotujemy do miękkości.
2. Pora kroimy w półplasterki i w garnku z grubym dnem podsmażamy na rozgrzanym oleju aż będzie miał złoty kolor.
3. Do garnka wlewamy ok. 400 ml bulionu, dodajemy ziele angielskie i liść laurowy i zagotowujemy. Dodajemy 600 g przecieru pomidorowego oraz przyprawy: świeżo mielony pieprz czarny, sól, paprykę wędzoną, rozmaryn, chili, suszone oregano, (a także ewentualnie przeciśnięty przez praskę czosnek) i gotujemy przez kilka minut. Następnie dodajemy ciecierzycę i gotujemy około 10-15 minut.
4. Gotową zupę rozlewamy do miseczek. Każdą porcję posypujemy startym na grubej tarce serem żółtym i dekorujemy natką pietruszki.
2. Pora kroimy w półplasterki i w garnku z grubym dnem podsmażamy na rozgrzanym oleju aż będzie miał złoty kolor.
3. Do garnka wlewamy ok. 400 ml bulionu, dodajemy ziele angielskie i liść laurowy i zagotowujemy. Dodajemy 600 g przecieru pomidorowego oraz przyprawy: świeżo mielony pieprz czarny, sól, paprykę wędzoną, rozmaryn, chili, suszone oregano, (a także ewentualnie przeciśnięty przez praskę czosnek) i gotujemy przez kilka minut. Następnie dodajemy ciecierzycę i gotujemy około 10-15 minut.
4. Gotową zupę rozlewamy do miseczek. Każdą porcję posypujemy startym na grubej tarce serem żółtym i dekorujemy natką pietruszki.
