Przepis i sposób przygotowania na: Zupa pieczarkowo serowa
Kroki postępowania
1
Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki. Pieczarki podsmażyć aż puszczą sok, przełożyć do garnka i wlać połowę soku z pieczarek. Zalać wodą i wlać mleko, gotować na małym ogniu około 15 minut.
2
Cebulę, marchew obrać, marchew zetrzeć, a cebulę pokroić w kosteczkę. Cebulę zeszklić na maśle i przełożyć do garnka. Dodać do niej marchew.
3
Gdy zupa się zagotuje wlać zahartowaną śmietanę.
4
Odlać 0,5 l wywaru, włożyć do niego serki i zmiksować na jednolitą konsystencję, dodać do zupy energicznie mieszając. Dodać tymianek i natkę oraz sól i pieprz do smaku.
