Przepis i sposób przygotowania na: Zupa pieczarkowa po parysku
Kroki postępowania
1
Pieczarki obieramy ze skórki, płuczemy i kroimy w plasterki. Podsmażamy na maśle.
2
W bulionie wołowym gotujemy mrożone warzywa. Pieczarki dodajemy do zupy, a następnie blendujemy na gładki krem.
3
Śmietanę ubijamy na sztywno i dodajemy do zupy. Gotujemy 10 minut na wolnym ogniu.
4
Następnie zupę zdejmujemy z ognia, dodajemy wino i doprawiamy solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Gotową zupę podajemy z grzankami i odrobiną startego żółtego sera.
