Przepis i sposób przygotowania na: Zupa pieczarkowa
Kroki postępowania
1
Kurczaka myjemy i zalewamy zimną wodą. Gotujemy na wolnym ogniu od czasu do czasu zbierając szumowinę. Proces powinien zając około 40 minut.
2
Obieramy włoszczyznę. Marchewki, seler, pietruszkę, połowę cebuli wrzucamy do garnka. Gotujemy aż warzywa zrobią się miękkie. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Cały proces gotowania powinien trwać około 3-4 godzin. Gotujemy na wolnym ogniu.
3
Obieramy i kroimy grzyby w plastry.
4
Cebulę kroimy w kostkę. Rozpuszczamy masło i szklimy cebulę 2 minuty. Dodajemy pieczarki i dusimy 15 minut
5
Dodajemy śmietanę i ponownie dusimy całość 10 minut.
6
Dodajemy na spód makaron. Dolewamy zupy pieczarkowej z grzybami i posiekaną natkę pietruszki. Doprawiamy świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
7
Zgodnie z instrukcją gotujemy makaron w osolonej, wrzącej wodzie na al dente.
