Przepis i sposób przygotowania na: zupa pieczarkowa
Kroki postępowania
1
przygotowujemy składniki na zupę, warzywa obieramy, przecinamy na połówki, korpus kurczaka myjemy, zieleninę tj. natkę pietruszki i selera związujemy żeby nie rozpadły się w zupie
2
warzywa, korpus kurczaka i zieleninę wrzucamy do wody i gotujemy bulion
3
gdy bulion się gotuje, w międzyczasie kroimy w kostkę cebulę, pieczarki i ziemniaki
4
gdy bulion się zagotuje , zbieramy "szumy" i dodajemy ziele angielskie i liść laurowy (jeśli zrobimy to przed zagotowaniem to ziarenka ziela możemy wyrzucić razem z "szumami")
5
potem dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i ziemniaki
6
gdy warzywa zaczną być miękkie wyjmujemy je z bulionu a dodajemy pokrojone pieczarki, gotujemy do momentu aż pieczarki będą miękkie
7
gdy pieczarki juz gotują się w bulionie , warzywa z bulionu trzemy na tarce o dużych oczkach
8
dodajemy do zupy przetarte warzywa, doprawiamy przpyrawą uniwersalną , solą i pieprzem
9
na koniec możemy zabielić zupę śmietaną, to etap opcjonalny, nie wszyscy lubią zupę zabielaną
