Przepis i sposób przygotowania na: Zupa ogórkowa z koperkiem
Kroki postępowania
1
Warzywa na zupę obieramy, dodajemy ćwiartki z kurczaka, zalewamy wodą i nastawiamy wywar. Kiedy zacznie się gotować doprawiamy do smaku - kostką rosołową lub warzywkiem. Ja używam z reguły tego drugiego. Gotujemy do czasu aż warzywa będą miękkie, następnie należy przecedzić wywar i odstawić.
2
Obieramy ziemniaki, kroimy je w kosteczkę i w osobnym garnuszku gotujemy. Nie solimy.
3
Marchewkę z wywaru oraz ogórki kiszone tarkujemy na tarce na grubym oczku.
4
Dodajemy do wywaru starkowane ogórki i marchewkę oraz ugotowane ziemniaki. Jeśli zupa jest za mało kwaśna można dodać wodę z ogórków ze słoika. Idealnie poprawia smak zupy.
5
W kubeczku rozrabiamy śmietanę z odrobiną wywaru i zabielamy zupkę. Dodajemy pokrojony koperek i można nalewać zupkę do talerzy :) Smacznego !
