Zupa ogórkowa na żeberku - krok po kroku dla początkujących ;)

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • żeberko

    1 duże
  • ziele angielskie

    kilka ziaren
  • Kucharek przyprawa uniwersalna

    1-1,5 łyżki
  • ziemniaki

    5-6 sztuk
  • por

    1
  • marchew

    3
  • seler

    1
  • pietruszka młoda

    2-3
  • ogórki kiszone

    6 sztuk
  • bulion warzywny

    1 kostka
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Zupa ogórkowa na żeberku - krok po kroku dla początkujących ;) foto
Żeberko dokładnie myjemy i wkładamy do garnka z wodą. Od zagotowaniu zbieramy "szumowiny" i wrzucamy bulion. Mieszamy.
Krok 2 - Zupa ogórkowa na żeberku - krok po kroku dla początkujących ;) foto
Wrzucamy ziele angielskie, liście laurowe i dużą łyżkę przyprawy Kucharek. Przykrywamy i gotujemy ok. 50 min - 1h. (Żeberko musi się pogotować.)
Krok 3 - Zupa ogórkowa na żeberku - krok po kroku dla początkujących ;) foto
W tym czasie kroimy w paseczki warzywa: seler i pietruszkę oraz w kółeczka marchew i por. Oczywiście warzywa można zetrzeć na tartce, ale użyłam młodych warzyw więc wolałam je pokroić :)
Krok 4 - Zupa ogórkowa na żeberku - krok po kroku dla początkujących ;) foto
Ziemniaki kroimy w kostkę czy prostokąty - jak kto woli ;)
Krok 5 - Zupa ogórkowa na żeberku - krok po kroku dla początkujących ;) foto
Gdy minęło ok. 1h od gotowania się mięsa i wywaru wrzucamy pokrojone warzywa i gotujemy dalej.
Krok 6 - Zupa ogórkowa na żeberku - krok po kroku dla początkujących ;) foto
Na końcu ścieramy ogórki kiszone na tartce (grube oczka).
Krok 7 - Zupa ogórkowa na żeberku - krok po kroku dla początkujących ;) foto
Ścieramy około 5 dużych czy 6 średnich ogórków :)
Krok 8 - Zupa ogórkowa na żeberku - krok po kroku dla początkujących ;) foto
Ogórki wrzucamy do zupy, mieszamy i gotujemy jeszcze ok. 20 minut, żeby i mięso i warzywa, i przede wszystkim ogórki były wystarczająco miękkie. Próbujemy i dodajemy jeszcze do smaku przyprawy Kucharek (czy soli/ pieprzu).
Krok 9 - Zupa ogórkowa na żeberku - krok po kroku dla początkujących ;) foto
Nie zabielałam zupy ponieważ taka jest lżejsza i zdrowsza :)
Krok 10 - Zupa ogórkowa na żeberku - krok po kroku dla początkujących ;) foto
SmAcZnEgO! ;)

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (8)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
gibli 28.02.2014 20:52
bardzo dobra zupka
jeta72 29.07.2013 15:12
mój synuś bardzo lubi :-)
w mojej kuchni 26.07.2013 14:39
jedna z ulubionych zup
Bernadeta1 14.06.2013 20:16
lubię ogórkową
Katarzyna59 12.06.2013 08:13
super przepis
bogusia19 11.06.2013 15:09
dobra zupka
dodi 11.06.2013 14:59
musi być pycha
Aleksandra/Olcia 11.06.2013 14:39
uwielbiam takie zupy

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat