Przepis i sposób przygotowania na: Zupa ogórkowa dla zabieganych
Marchewkę obieramy i ścieramy na grubych oczkach. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, płuczemy ze dwa razy. Pietruszkę obieramy, kroimy na ćwiartki, pora myjemy.
Do zagotowanego mięsa dodajemy pora, pietruszkę i marchew. Gotujemy na dużym ogniu, pod przykryciem, do miękkości pietruszki.
Wrzucamy ziemniaki. Gotujemy 10 minut.
Ogórki ścieramy na tarce o dużych oczkach, nie odlewając soku. Jak ziemniaki z zupy są miękkie- dorzucamy ogórki i trzymamy na ogniu do zagotowania. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.