Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Zupa ogórkowa najlepsza ze wszystkich

5.0
(19)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Klasyk kuchni polskiej - zupa ogórkowa. Można przygotować ją z ziemniakami pokrojonymi w kostkę lub dodać do niej ryż lub makaron. Wybór należy do Was - a swój ulubiony przepis na zupę ogórkową z pewnością znajdziecie tutaj>>.

Składniki:

ogórki kiszone 3 sztuki
woda z ogórków kiszonych 150 mililitrów
marchew 1 sztuka
pietruszka 1 sztuka
ziemniaki 2 sztuki
por 1/2 sztuki
bulion 500 mililitrów
cebula 1 sztuka
masło 2 łyżki
śmietana gęsta 100 mililitrów
koperek
Sól w młynku Prymat
Pieprz czarny mielony Prymat
Liść laurowy suszony Prymat 2 sztuki
Ziele angielskie całe Prymat 3 sztuki

Porada

Jeżeli nie chcemy, aby śmietana się zwarzyła warto dodać do niej trochę gorącego płynu z gotującej się zupy i dobrze roztrzepać.

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa ogórkowa najlepsza ze wszystkich

Gęsta, sycąca, lekko kwaskowata - taka jest zupa ogórkowa z tego przepisu. Odpowiednia ilość warzyw - ziemniaków, marchewki, pietruszki i pora sprawia, że zupa jest bardzo pożywna i smakuje doskonale. Jeśli lubicie zabielane zupy, możecie pokusić się o dodanie do niej śmietany. 

- najlepsza zupa ogórkowa z ziemniakami,

- idealnie kwaskowata, 

- warto ją zabielić dodatkiem śmietany,

Kroki postępowania

1
Marchewkę oraz pietruszkę myjemy, obieramy i kroimy w słupki.
Krok 1 - Zupa ogórkowa najlepsza ze wszystkich foto
2
Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę.
Krok 2 - Zupa ogórkowa najlepsza ze wszystkich foto
3

Pora myjemy i kroimy w plasterki.
Wszystkie warzywa zalewamy bulionem i gotujemy przez 15 minut.

Krok 3 - Zupa ogórkowa najlepsza ze wszystkich foto
4
Cebulę obieramy i kroimy w półplasterki i obsmażamy na patelni z dodatkiem masła. Ogórki ścieramy na tarce jarzynowej i dodajemy do cebuli razem z wodą z ogórków. Smażymy ok. 5 minut i dodajemy do gotujących się warzyw.
Krok 4 - Zupa ogórkowa najlepsza ze wszystkich foto
5
Gotową zupę doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz cukrem (opcjonalnie), zaprawiamy śmietaną* i posypujemy posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.
Krok 5 - Zupa ogórkowa najlepsza ze wszystkich foto

Jeśli lubicie zupę ogórkową z pewnością posmakuje Wam też zupa szczawiowa, która również jest lekko kwaskowata. 

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

bogusia 82 07.09.2015 22:50
uwielbiam:)
Bernadeta1 07.09.2015 19:14
bardzo lubię taką zupkę
wwwiolka 07.09.2015 19:09
Bardzo fajny przepis.
iziona 07.09.2015 19:07
Jedna z moich ulubionych zup
Krzysztof15 07.09.2015 18:43
bardzo lubie
w mojej kuchni 07.09.2015 15:41
jedna z ulubionych zup
Ewelina1991 07.09.2015 14:00
taką zupkę uwielbiam
Konczi 07.09.2015 13:23
i ja lubię taką zupę :)
molanka 07.09.2015 12:15
takie tradycyjne zupy są najlepsze

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak