Zupa Neapolitańska

Trzy ćwiartki z kurczaka myjemy i zalewamy zimną wodą. Gotujemy na wolnym ogniu od czasu do czasu zbierając szumowinę. Proces powinien zając 20-30 minut. W między czasie obieramy włoszczyznę. Marchewki, seler, pietruszkę, połowę białej cebuli kroimy i wrzucamy do garnka. Gotujemy aż warzywa zrobią się miękkie. Dodajemy liść laurowy 2-3 sztuki, ziele angielskie, pieprz w ziarnach. Gotujemy około 1h. Na koniec dodajemy starty żółty ser i śmietanę. Mieszamy aż stopi się ser.

Gotujemy makaron al dente zgodnie z instrukcją. Dodajemy do zupy. Przyprawiamy czarnym pieprzem.

Opcjonalnie dekorujemy świeżą pietruszką.