Zupa Migdałowa

Całe migdały zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 15 minut. Międzyczasie w rozgrzanym w 180 stopniach piekarniku prażymy na złoty kolor przez 5-6 minut płatki migdałowe. Całe migdały obieramy ze skórek, odsączamy i blendujemy na gładką masę. W garnku zagotowujemy mleko, dodajemy masę migdałową, delikatnie mieszając. Po chwili dodajemy masło i miód i mieszamy do roztopienia. Na sam koniec dodajemy susz (może to być żurawina, morele, rodzynki). Zupę podajemy na ciepło oprószoną płatkami migdałów!