Przepis i sposób przygotowania na: Zupa meksykańska z kurczakiem
Kroki postępowania
1
Wywar zalać wodą, posolić, dodać liście laurowe oraz ziele angielskie i gotować do miękkości mięsa. W takcie gotowania uzupełniać wodę tak, aby na koniec było 1,5 litra wywaru.
2
Pierś z kurczaka oczyścić i pokroić w paseczki. Dodać 3 łyżki oliwy, curry, cynamon, sól i pieprz. Wymieszać i odstawić na pół godziny.
3
Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na dwóch łyżkach oliwy. Dodać paprykę pokrojoną w paseczki i smażyć na małym ogniu, aż stanie się ona lekko szklista. Przełożyć zawartość patelni do garnka.
4
Wlać odcedzony wywar i gotować przez 20 minut. Dodać pomidory w puszce i gotować jeszcze 5 minut.
5
Zmiksować zupę blenderem na gładki krem.
6
Kurczaka usmażyć na oliwie, na której dusiła się cebula z papryką. Dodać do zupy. Dodać również odsączoną kukurydzę oraz fasolę. Przyprawić pieprzem i solą i gotować jeszcze przez chwilę.
Smacznego :)
Smacznego :)
