Przepis i sposób przygotowania na: Zupa marchewkowa z imbirem i suszonymi pomidorami
2. W garnku z grubym dnem rozgrzewamy olej i wrzucamy pokrojone suszone pomidory, cebulę i imbir i wszystko podduszamy. Następnie dodajemy marchewkę i ziemniaki i chwilę podsmażamy, po czym zalewamy bulionem, dodajemy rozmaryn, sól, pieprz, cukier i gotujemy aż warzywa będą miękkie. Na koniec dodajemy sok pomarańczowy i zagotowujemy.
3. Ugotowaną zupę miksujemy blenderem na gładki krem. Dekorujemy posiekanym koperkiem oraz kleksem śmietany i chili. Możemy posypać uprażonymi pestkami dyni.