Przepis i sposób przygotowania na: Zupa LAKSA po malezyjsku
Kroki postępowania
1
Przygotować składniki, rozmrozić kalmary jeśli są mrożone, przygotować czysty wywar z kurczaka.
2
Kalmary, suszone grzybki i chili zalać bulionem, dodać trawę cytrynową, imbir i liście limonki - gotować do miękkości kalmarów.
3
Kiedy są miękkie dodać warzywa (mrożonkę chińską) oraz pokrojone pędy bambusa i kiełki, doprawić solą morską.
4
Kiedy wszystko jest miękkie dodać mleko kokosowe i dokładnie wymieszać. Doprawić sosem sojowym.
5
Makaron zalać gorącą wodą i pozostawić do spęcznienia, odcedzić.
6
Zupę doprawić pastą krewetkową, solą i ew. świeżo wyciśniętym czosnkiem.
7
Zupę tuż przed podaniem można skropić olejem sezamowym lub sosem sojowym.
