Przepis i sposób przygotowania na: ZUPA-KREM Z ZIELONYCH SZPARAGÓW
Kroki postępowania
1
Ziemniaki, marchew i kalarepę obrać i ugotować w osolonej wodzie.
2
Brokuł ugotować.
3
Ze szparagów odłamać twarde końcówki i ugotować w wodzie z dodatkiem soli i masła.
4
Ziemniaki, kalarepę i marchew zblendować z połową bulionu. Przelać do garnka.
5
Szparagi, brokuł i połowę posiekanego koperku zblendować z pozostałą częścią bulionu na gładką masę.
6
Zielone warzywa dodać do pozostałych składników.
7
Doprawić solą, pieprzem, estragonem i ostrą papryką. Dokładnie wymieszać. Gotować na małym przez 10 minut.
8
Zagęścić śmietanką.
9
Dodać resztę posiekanego koperku.
