Przepis i sposób przygotowania na: Zupa krem z zielonego groszku z mascarpone
Kroki postępowania
1
Cebulę obieramy i kroimy ją w piórka.
2
Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju i wkładamy cebulę, chwilkę ją podsmażamy. W między czasie przygotowujemy bulion.
3
Gdy się podsmaży wsypujemy groszek i smażymy jeszcze około minuty. Podsmażone warzywa przekładamy do gorącego bulionu i zagotowujemy.
4
Zupę zdejmujemy z ognia i blenderujemy ją na gładką masę.
5
Do zupy dodajemy mascarpone, ponownie blenderujemy i znowu zagotowujemy doprawiając solą i pieprzem do smaku. Zupę można podawać z groszkiem ptysiowym. Ważne jest, aby użyć do jej przygotowania groszku świeżego lub mrożonego, ponieważ taki konserwowy zabije jej smak i kolor.
6
Aksamitna i delikatna zupa o wspaniałym kolorze dla wielbicieli zup - kremów.
Smacznego :)
Smacznego :)
