Przepis i sposób przygotowania na: Zupa krem z pora, selera, ziemniaków i szafranu
Kroki postępowania
1
Pora pokroić w plasterki, czosnek i odrobinę papryczki chili posiekać,wszystko razem zeszklić na maśle;
2
Seler i ziemniaki obrać ze skórki, pokroić w kostką i dołożyć na patelnie, wymieiszać i dusić chwilę razem pod przykryciem;
3
Szczyptę szafranu rozpuścić w ciepłej wodzie.
4
Po kliku minutach warzywa z patelni przełożyć do gorącego bulionu, dodać szafran,doprawić solą i gotować do miekkości warzyw;
5
Gdy warzywa są miekkie zmiksować zupę na krem, spróbować i w razie czego doprawić jeszcze solą i pieprzem;
W tym momencie można też usmażyć chipsy z plasterków boczku (opcjonalnie);
W tym momencie można też usmażyć chipsy z plasterków boczku (opcjonalnie);
6
Wlewać gorący krem na talerze, na wierzch położyć kilka chipsów z boczku (opcjonalnie), ozdobić np. liściem selera i podawać od razu;
Smacznego!
Smacznego!
