Przepis i sposób przygotowania na: Zupa krem z pieczarek
Kroki postępowania
1
Pieczarki umyć, pokroić w kawałki, wrzucić na rozgrzany tłuszcz (masło plus oliwa), przesmażyć.
2
Wlać wodę, dodać 2 obrane marchewki, łodygę selera naciowego, liśc laurowy i ziele angielskie.
3
Następnie dodać posiekanego pora i przyprawę warzywną (naturalną, bez chemii), gotować aż marchewka będzie miękka. Marchewkę wyjąć i wystudzić, ziele i liść wyrzucić.
4
Do zupy dodać śmietanę i serek topiony, zmiksować na gładki krem.
Doprawić zupę pieprzem, gałką muszkatołową świeżo tartą, zagotować.
Tortellini ugotować wg przepisu na opakowaniu, odcedzić. Marchewkę zetrzeć na tarce.
5
Zupę podawać posypaną tartą marchewką, siekaną natką pietruszką, z grzybowym tortellini
