Przepis i sposób przygotowania na: Zupa krem z młodych ziemniaków z szałwią i chipsami z bekonu
Kroki postępowania
1
1.Cebulkę, czosnek i papryczkę chili drobno posiekać i zeszklić na maśle ( najlepiej klarowanym);
2
2.Ziemniaki obrać ze skórki, pokroić w kostkę i dodać do szklących się na maśle warzyw;Smażyć razem kilka minut ( 5-10);
3
3.Po tym czasie dorzucić kilka listków szałwi; Wymieszać;
4
4.Po minucie zalać ziemniaki rosołem; Gdy całość zacznie wrzeć po minucie od tego momentu, wyjąć szałwię by nie zdominowała swoim smakiem zupy;
5
5.Gdy ziemniaki są miekkie,sprawdzić jeszcze czy w smaku zupka jest dobrze doprawiona, jeśli nie,doprawić solą i pieprzem, a następnie zmiksować całość blenderem; Wyłaczyć źródło ciepła;
6
6.Boczek pokroić w cienkie plastry o wielkości chipsów i usmażyć na "chrupiąco";
7. Razem z boczkiem usmażyć również pozostałe liście szałwi;
7. Razem z boczkiem usmażyć również pozostałe liście szałwi;
7
Na talerze wlać krem z młodych ziemniaków, na wierzch położyć kilka chipsów z bekonu i smażone liście szałwi ( są smaczne i chrupiące :)); Smacznego!
