Przepis i sposób przygotowania na: Zupa krem z kalafiora
Kalafior podzielić na różyczki, ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, tak samo postąpić z korzeniem selera i pietruszki.
Do garnka wlać bulion i dodać pokrojone warzywa.
Cebulę pokroić w kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę i razem z cebulą podsmażyć na patelni. Gdy cebula się zeszkli dodać do gotujących się pozostałych warzyw. Wszystko razem gotować do miękkości ok 20-25 minut.
Gdy warzywa będą już ugotowane, zupę ściągnąć z ognia i zmiksować blenderem. Dodać śmietanę, przyprawić solą i pieprzem. Zupę postawić jeszcze raz na piec by się zagotowała.
Podawać posypaną natką pietruszki, można ugotować także kalafior na parze do dekoracji.
Do garnka wlać bulion i dodać pokrojone warzywa.
Cebulę pokroić w kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę i razem z cebulą podsmażyć na patelni. Gdy cebula się zeszkli dodać do gotujących się pozostałych warzyw. Wszystko razem gotować do miękkości ok 20-25 minut.
Gdy warzywa będą już ugotowane, zupę ściągnąć z ognia i zmiksować blenderem. Dodać śmietanę, przyprawić solą i pieprzem. Zupę postawić jeszcze raz na piec by się zagotowała.
Podawać posypaną natką pietruszki, można ugotować także kalafior na parze do dekoracji.
