zupa krem z dyni z boczkiem wędzonym

Najlepiej tę zupę przyrządzić jeśli zostanie nam rosół z poprzedniego dnia , można także ugotować na kostce rosołowej . Dynię obrać , umyć i pokroić w średnią kostkę , cebulę obrać i drobno posiekać . Boczek pokroić w cienkie plasterki a następnie wysmażyć na rozgrzanej patelni , jak się wysmaży zdjąć boczek i odłożyć a wrzucić posiekaną cebulę i zeszklić . W garnku zagotować rosół , po zagotowaniu się dodać zeszkloną cebulę ale bez tłuszczu , tłuszcz zostawić i podsmażyć na nim pokrojoną dynię . Po podsmażeniu dodać do rosołu wraz z tłuszczem i gotować ok. 20 min. Zdjąć z palnika i zmiksować na gładki krem wraz ze śmietaną , doprawić do smaku solą jeśli trzeba . Nalewać na talerze lub do kokilek posypać siekanym szczypiorkiem i dodać plastry boczku . Smacznego .