Przepis i sposób przygotowania na: Zupa krem z brokuła
Kroki postępowania
1
Ziemniaki, marchewki i pietruszkę obieramy ze skórki i myjemy. Następnie kroimy w drobną kosteczkę. Przekładamy do garnka i zalewamy wodą do takiej wysokości, żeby warzywa były całkowicie zakryte. Przyprawiamy solą i gotujemy do miękkości.
2
W połowie gotowania dorzucamy umyte różyczki brokuła i całość nadal gotujemy.
3
Gdy warzywa są miękkie, wówczas przekładamy je do blednera kielichowego i pozostawiamy do lekkiego ostygnięcia. Gdy przestygną, to rozdrabniamy je na papkę.
4
Do bulionu z gotowanych warzyw dodajemy posiekany lubczyk i łyżkę śmietany, energicznie mieszamy. Przyprawiamy pieprzem i gotujemy 2 minuty.
5
Następnie dodajemy rozdrobnione warzywa i dokładnie mieszamy krem brokułowy.
6
Delikatny, smaczny i pożywny krem z brokuła. Zupkę polecam zarówno dorosłym jak i najmłodszym, moja córcia przepada za nią do dzisiejszego dnia.
