Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Zupa koperkowa z pulpecikami

3.0
(11)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

marchew 4 szt.
ziemniaki 3 szt.
seler 1/3 szt.
cebula 1 szt.
por 5 cm
koperek 3 pęczki
pęczak 4 łyżki
mięso mielone 400 gram
jajko 1 szt.
sól do smaku
Liść laurowy suszony Prymat 2 listki
bułka 1/2 namoczona w wodzie
Ziele angielskie całe Prymat 5 ziarenek

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa koperkowa z pulpecikami

Koperek siekamy, kłącza można zostawić w całości, związać je i ugotować w zupie - będzie jeszcze bardziej koperkowa. Warzywa kroimy w kostkę, zalewamy wodą, dodajemy przyprawy i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy na małym ogniu około 10 minut i dodajemy pęczak. Pęczak powinien gotować się około 13 minut.
Mięso mielone (najlepiej pomieszać 1:1 wieprzowe i drobiowe) mieszamy z jajkiem, namoczoną i odciśniętą bułką, częścią posiekanego koperku i przyprawami (sól, pieprz i ewentualnie jakaś przyprawa do mięsa). Nie dodajemy bułki tartej, masa powinna być trochę luźniejsza niż na kotlety. Formujemy małe pulpeciki, takie żeby zmieściły się na łyżce. Doprowadzamy zupę do wrzenia i wrzucamy do niej pojedynczo pulpeciki. Delikatnie mieszamy i gotujemy na małym ogniu jeszcze 5 minut. Posiekany koperek najlepiej dodawać już do talerza.

Jeśli chcemy nadać zupie trochę bardziej intensywnego smaku, to cebulę można zeszklić na niewielkiej ilości oleju i podsmażyć trochę pulpeciki przed wrzuceniem ich do zupy.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

goofy9 08.02.2013 22:08
wygląda przepysznie
polly66 05.02.2013 13:32
idealna dla córy
Beatris 03.02.2013 21:02
Bardzo lubię takie zupki bogate w składniki.
Amellia 03.12.2012 10:48
pycha
miroslawa 03.12.2012 05:20
super
Lemon 03.12.2012 00:16
uwielbiam
Gotuj z Misiem 02.12.2012 21:11
Moje dzieci zjedzą każdą zupkę z kaszą, a najlepiej z pęczakiem:)
Mariposas 02.12.2012 19:55
fajna dla dzieci
tomek18 02.12.2012 19:42
pyszna zupka
Mati3 02.12.2012 19:30
fajna
fijolek91 02.12.2012 19:26
super

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak