Przepis i sposób przygotowania na: Zupa kapuściano-cukiniowa
Kroki postępowania
1
Marchewki obrać, pokroić w półplasterki. Seler obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Por oczyścić, drobno pokroić.
2
Przygotowane warzywa wrzucić na rozgrzany w garnku olej. Smażyć, co chwilę mieszając, ok. 10 minut.
3
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w niezbyt dużą kostkę.
4
Kapustę poszatkować. Cukinię umyć, pokroić w kostkę razem ze skórką.
5
Cukinię, ziemniaki i kapustę wrzucić do podsmażonych warzyw w garnku. Wymieszać, podsmażać jeszcze 2-3 minuty.
6
Wlać bulion i zagotować. Gotować do miękkości wszystkich warzyw.
7
Do zupy dodać koncentrat pomidorowy, majeranek i trochę pieprzu.
8
Gotować jeszcze ok. 2 minuty. Doprawić do smaku przyprawą uniwersalną.
