Przepis i sposób przygotowania na: Zupa kalafiorowa z serem
Marchewkę i selera zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Do garnka przełóż warzywa, drobne kawałki kalafiora i zalej bulionem. Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut.
W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
Powoli, cały czas mieszając dodawaj mleko. Dodaj chili i wymieszaj. Na koniec dodaj do zupy mąkę. Gotuj jeszcze przez 1-2 minuty. Zupę podawaj ze startym serem.