Przepis i sposób przygotowania na: Zupa kalafiorowa na żeberku
Kroki postępowania
1
W garnku zagotować wodę. Na wrzątek wrzucić mięso.
Zagotować i zmniejszyć gaz, żeby woda lekko bulgotała.
Dodać liście laurowe i ziele angielskie, lekko posolić.
Gotować około 1 godz.
Marchew, pietruszkę i seler umyć, obrać. Pokroić w kostkę.
Wrzucić do wywaru. Gotować ok. 20 minut.
Zagotować i zmniejszyć gaz, żeby woda lekko bulgotała.
Dodać liście laurowe i ziele angielskie, lekko posolić.
Gotować około 1 godz.
Marchew, pietruszkę i seler umyć, obrać. Pokroić w kostkę.
Wrzucić do wywaru. Gotować ok. 20 minut.
2
Kalafior podzielić na różyczki i umyć.
3
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.
Do zupy wrzucić kalafior i ziemniaki.
Gotować do ich miękkości.
Do zupy wrzucić kalafior i ziemniaki.
Gotować do ich miękkości.
4
W kubeczku roztrzepać śmietanę z 2 łyżkami zimnej wody i powoli wlewać do zupy.
Energicznie zamieszać, doprawić solą, pieprzem i Vegetą.
Gotować jeszcze ok. 5 minut.
Energicznie zamieszać, doprawić solą, pieprzem i Vegetą.
Gotować jeszcze ok. 5 minut.
5
Gorącą zupkę rozlewać na talerze, wierzch można udekorować posiekanym koperkiem.
