Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
marchewka
3-4 szt. -
pietruszka
1-2 szt. -
seler
1 mała szt. -
ziemniaki
6-8 szt. -
kalafior
1/2 małej szt. -
fasolka szparagowa
1 duża garść -
koper świeży
1/2 pęczka -
seler nać
1 gałązka -
śmietana
3/4 szkl. -
mąka pszenna
1 łyżka -
ziele angielskie
3-4 szt. -
Pieprz czarny ziarnisty Prymat
4-5 szt. -
Liść laurowy suszony Prymat
1 szt. -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
do smaku -
Pieprz czarny Prymat w młynku
do smaku
Przepis i sposób przygotowania Zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową
Młode jarzyny (marchewkę, pietruszkę i seler) skrobiemy i myjemy, kroimy w kostkę.
Do garnka wrzucamy marchewkę, pietruszkę i selera (korzeń i nać), dodajemy listek laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty, dolewamy około 1,5-2 l wody (lub rosołu drobiowego) i zagotowujemy.
Zmniejszamy ogień i gotujemy aż jarzyny staną się miękkie.
Kalafiora dzielimy na małe różyczki, fasolkę kroimy na 2 cm kawałki, ziemniaki kroimy w kostkę i dodajemy do gotujących się jarzyn.
Gotujemy około 10-12 minut.
Z zupy wyjmujemy nać selera.
Do śmietany dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy, aby nie powstały grudki, zahartowujemy śmietanę, dolewając gorącego wywaru, mieszamy i wlewamy do zupy.
Zagotowujemy i wyłączamy.
Zupę doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dodajemy posiekany koperek i odstawiamy na 2-3 minuty.
Smacznego!
Do garnka wrzucamy marchewkę, pietruszkę i selera (korzeń i nać), dodajemy listek laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty, dolewamy około 1,5-2 l wody (lub rosołu drobiowego) i zagotowujemy.
Zmniejszamy ogień i gotujemy aż jarzyny staną się miękkie.
Kalafiora dzielimy na małe różyczki, fasolkę kroimy na 2 cm kawałki, ziemniaki kroimy w kostkę i dodajemy do gotujących się jarzyn.
Gotujemy około 10-12 minut.
Z zupy wyjmujemy nać selera.
Do śmietany dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy, aby nie powstały grudki, zahartowujemy śmietanę, dolewając gorącego wywaru, mieszamy i wlewamy do zupy.
Zagotowujemy i wyłączamy.
Zupę doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dodajemy posiekany koperek i odstawiamy na 2-3 minuty.
Smacznego!
Komentarze (0)