Przepis i sposób przygotowania na: Zupa jarzynowa na boczku
Kroki postępowania
1
Boczek pokroiłam w kostkę. Wszystkie warzywa umyłam, obrałam i rozdrobniłam. Pomidory sparzyłam wrzątkiem, obrałam ze skórki i pokroiłam w dużą kostkę. Na rozgrzaną patelnię wrzuciłam boczek, gdy się trochę stopił dodałam cebulę i papryki. Podsmażyłam mieszając, a następnie przełożyłam do docelowego garnka na zupę.
2
Na patelnię natomiast wrzuciłam rozdrobnione warzywa korzeniowe: seler, pietruszkę i marchew i również podsmażyłam mieszając.
3
Następnie przełożyłam do garnka, gdzie dodałam do warzyw przyprawy i zalałam wrzątkiem. Gotowałam 10 minut, po tym czasie dodałam cukinię, brokuł i przeciśnięty przez praskę czosnek i gotowałam następne 10 minut.
4
Na koniec dorzuciłam pomidory, tymianek i oregano, doprawiłam solą i pieprzem i gotowałam całość jeszcze 3 minuty. Zupę podałam w miseczkach posypaną startym serem i drobniutko posiekaną bazylią.
