Przepis i sposób przygotowania na: Zupa gulaszowa z zacierką
Kroki postępowania
1
Cebule kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę i smażymy całość na oleju, z dodatkiem soli, pieprzu i suszonej włoszczyzny.
2
Mięso wieprzowa dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę średniej wielkości.
3
Do zrumienionej cebuli z czosnkiem przekładamy nasze mięso i smażymy.
4
Następnie marchewki, paprykę i ogórki kroimy w kostkę.
5
Mięso podlewamy odrobiną wody i zmniejszamy ogień pod naczyniem, dodajemy łyżeczkę musztardy i mieszamy.
6
Bazę gulaszu przekładamy do garnka i zalewamy wodą.
7
Do zupy wsypujemy papryczki ostre i majeranek. Zupę gotujemy na małym ogniu.
8
Po pewnym czasie dodajemy do całej zawartości naczynia słodką paprykę, wcześniej pokrojone warzywa w kostkę i koncentrat pomidorowy.
9
Makaron zacierkę może być także domowy, gotujemy kilka minut w osolonym wrzątku, następnie odcedzamy, przepłukujemy zimną bieżącą wodą.
10
Do zupy gdy warzywa będą miękkie dodajemy zacierkę i ściągamy z palnika, naszą zupę doprawiamy solą, pieprzem.
