Przepis i sposób przygotowania na: Zupa fasolowa z warzywami na żeberkach
Kroki postępowania
1
Suchą fasolę zamoczyć w wodzie poprzedniego dnia. Następnego dnia wymienić wodę na świeżą, dodać umyte żeberka, liść laurowy i gotować
2
Po upływie pół godziny do fasoli dodać obraną i pokrojoną marchewkę z pietruszką i sól cebulową. Gotować do miękkości. Miękkie mięso wyjąć z wywaru, obrać od kości i mięso z powrotem włożyć do zupy. Z mąki i smalcu zrobić zasmażkę, połączyć z zupą, zagotować.
3
Przyprawić do smaku solą, pierzem. Zupę fasolową podawać z pieczywem.
