Przepis i sposób przygotowania na: Zupa fasolowa z papryką i kiełbasą
Kroki postępowania
1
Fasolę zamoczyć na 2-3 godziny ( najlepiej na noc) następnie odcedzić, wlać wywar z kości i gotować z dodatkiem liścia laurowego
2
Paprykę bez nasion pokroić w kostkę.
3
Obraną marchewkę i pietruszkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
4
Na rozgrzanej oliwie zeszklić posiekaną cebulę i czosnek. Wsypać paprykę, marchew i pietruszkę, podsmażyć.
5
Połączyć z pół miękką fasolą.
6
Dodać koncentrat, pokrojoną wiejską kiełbasę, gotować do miękkości.
7
Doprawić do smaku ostrym ketchupem, solą i pieprzem .
