Zupa fasolowa - z fasolką mung i kiełbasą

Fasolę zalać letnią wodą i pozostawić do napęcznienia na 8-10 godzin.
Odcedzić i przepłukać pod bieżącą wodą.
Kiełbasę ponacinać płytko, zalać wodą, dodać liście laurowe, ziele angielskie i pieprz - ugotować wywar, odcedzić.
Wsypać namoczoną fasolkę i gotować do miękkości.
Kiedy fasolka jest miękka dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, drobno pokrojoną lub utartą włoszczyznę, majeranek, kucharka i lubczyk - gotować do miękkości warzyw.
W międzyczasie posiekać cebulę i zrumienić na łyżce oleju - dodać do gotującej się zupy.
Zupę doprawić do smaku wyciśniętym czosnkiem, pieprzem i ew. kucharkiem.
Dodać pokrojoną kiełbasę z wywaru.