Przepis i sposób przygotowania na: Zupa fasolowa na wieprzowych żeberkach
Kroki postępowania
1
Pokrojoną cebulę, czosnek i kiełbasę podsmażyć na rozgrzanym oleju.
2
Umytą fasolę zamoczyć na noc.
3
Następnego dnia fasolę przełożyć do świeżej wody, dodać umyte żeberka, angielskie ziele, liść laurowy, gotować. Po upływie pół godziny do fasoli dodać cebulę z kiełbasą, majeranek, obrane i pokrojone warzywa oprócz ziemniaków, gotować 15 minut. Następnie wsypać pokrojone w kostkę ziemniaki, odrobinę soli, gotować do miękkości. Miękkie mięso obrać od kości, połączyć z zupą, doprawić do smaku solą, pieprzem i ostrą mieloną papryką.
4
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki. Podawać z pieczywem.
