Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
ZUPA DYNIOWA
-
cebula
1 szt -
marchewka
1 szt -
imbir
1 plasterek -
ząbek czosnku
1 szt -
dynia
Hokkaido 400 g surowej -
woda
1 szkl -
bulion drobiowy
1 1/2 szkl -
Gałka muszkatołowa mielona Prymat
1 szczypta -
serek mascarpone
2 łyżki -
sól
-
olej kokosowy
do smażenia
KLUSECZKI SEROWE
-
twaróg tłusty
125 g -
jajko
1 szt -
mąka pszenna
1/4 szkl -
sól
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Cebulę i marchewkę pokroić w kostkę. Wrzucić do rondelka z rozgrzanym na dnie olejem kokosowym i lekko obsmażyć. Dodać pokrojona w kostkę surową dynie, czosnek i imbir. Całość zalać wodą oraz ciepłym bulionem. Gotować ok 30 minut, aż warzywa zmiękną, pod koniec doprawiając gałką i ewentualnie solą. Zmiksować blenderem na gładką masę razem mascarpone.
Nie mielony twaróg wymieszać z jajkiem mąką i solą. Nabierać łyżeczką masę serową i kłaść na wrzącą, osoloną wodę. Gotować do momentu wypłynięcia kluseczek.
Kluseczki podawać z gorącą zupą. Dodatkowo wierzch zupy można posypać prażonymi pestkami dyni i polać olejem z pestek dyni. Smacznego :)
Komentarze (1)
Nie masz konta? Zarejestruj się