zupa czosnkowa ZUPPA DI AGLIO

Najpierw gotujemy bulion (gotowy lub z korpusu kurczaka i warzyw: marchew,pietruszka i seler). Kiedy się zagotuje wrzućcie do niego przeciśnięty przez praskę czosnek (1 ząbek zostaje na później) oraz ugotowane wcześniej ziemniaki. Gotujcie około 20 minut i odstawcie aby troszkę przestygł . Taki zmiksujcie blenderem do uzyskania jednolitej konsystencji, następnie doprawcie solą i pieprzem.Przygotowujemy grzanki. Bułkę podpiekamy na patelni z niewielką ilością oliwy i nacieramy ją pozostawionym wcześniej ząbkiem czosnku.
Zupę posypujemy odrobiną parmezanu