Przepis i sposób przygotowania na: Zupa czosnkowa z tostami
Kroki postępowania
1
Przygotować bulion: wodę zagotować i wrzucić 4 kostki rosołowe warzywne. Gotować ok. 10 minut.
2
Czosnek obrać, posiekać, dać do garnka i zalać olejem. Gotować na wolnym ogniu mieszając od czasu do czasu aż się zarumieni. Bulion przelać do garna z czosnkiem.
3
Do garnka wrzucić liście laurowe, pokruszoną suszoną papryczkę chili, suszony majeranek i tymianek. Gotować 3 minuty. Przecedzić przez sitko do innego garnka, znów zagotować i wyłączyć gaz.
4
Dodać do zupy jajka i mieszać trzepaczką. Dodać sól, pieprz czarny mielony do smaku oraz posiekaną natkę pietruszki. Wymieszać.
5
Kromki chleba czerstwego pszenno-żytniego lub żytniego podsmażyć na rozgrzanym oleju z obu stron i wyjąć na talerz (można położyć na talerz papierowy ręcznik aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu). Zupę podawać z tostami zalanymi zupą.
