zupa czosnkowa

Co i jak?

Przyrządzić czysty wywar z kości. Zagotować, wrzucić pokrojoną drobno włoszczyznę, cebulę przekrojoną na pół oraz ząbki czosnku z jednej główki. Nie trzeba ich obierać, ja to jednak zrobiłam.
Gotować 30 minut.
W międzyczasie podsmażyć na tłuszczu ząbki z drugiej główki, jak zmiękną, dorzucić do wywaru. Gotować jeszcze 10-15 minut, całość odcedzić przez sitko.
Z odcedzonych pozostałości wyciągnąć czosnek, obrać i wrzucić z powrotem do zupki.
Dodać tymianek, serek topiony. Po 5 minutach dodać wymieszaną ze sobą: mąkę, żółtka i śmietanę. Zamieszać. Na koniec dodać 1 łyżkę octu, doprawić solą i pieprzem, zagotować i gotowe.
Smacznego!