Zupa cytrynowa

Rosół należy zagotować. Następnie dokładamy do niego ryż i gotujemy około 15 minut. Od czasu do czasu mieszamy naszą zupę.
W oddzielnej misce ubijamy jajko z sokiem z cytryny. Do ubitego jajka dokładamy około 0,5 szklanki gorącego rosołu. Po dokładnym wymieszaniu wlewamy całość do naszej zupy. Chwilkę gotujemy by jajko się ścięło. Tak przygotowaną zupę pozostawiamy na kilka minut by zgęstniała.
Zupę podajemy z drobno pokrojoną natką pietruszki.


Zupa jest orzeźwiająca. Ma delikatny smak i przyjemny zapach cytrynowy. Polecam na upalne dni.