Przepis i sposób przygotowania na: Zupa cukiniowa
Kroki postępowania
1
Pietruszkę i seler obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Marchewki obrać, pokroić w ćwierć plasterki.
2
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w niezbyt dużą kostkę. Cukinię umyć, pokroić w kostkę razem ze skórką.
3
Cebulę pokroić w drobną kostkę, zeszklić w garnku na rozgrzanym oleju.
4
Do cebuli dodać marchewkę, seler i pietruszkę. Smażyć ok. 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
5
Dodać ziemniaki i cukinię, chwilę podsmażać.
6
Wlać bulion, zagotować. Gotować do miękkości wszystkich warzyw. Zupę doprawić do smaku pieprzem i przyprawą uniwersalną. Każdą porcję zupy na talerzu posypać posiekaną natką pietruszki.
