Zupa cebulowa.

Cebulę obrać i pokroić w piórka.W garnku o grubym dnie roztopić masło,włożyć cebulę i dusić przez 30 minut,mieszając i pilnując by cebula się nie przypaliła,bo wtedy zupa będzie gorzka.Po 30 minutach wlewamy wino i mieszamy,ciągle dusząc cebulę do momentu wyparowania połowy wina.Wlewamy bulion i gotujemy zup następne 30-40 minut.Dodajemy tymianek,doprawiamy sola i pieprzem.
W tym czasie jak zupa się gotuje,bagietkę kroimy i plasterki i opiekamy w piekarniku.Ser ścieramy na tarce.
Ugotowaną zupę przekładamy do blendera i miksujemy,zupa jest bardzo gęsta i taka ma być,porcje przekładamy do naczynek do zapiekania,na wierzch układamy grzanki z bułki i całość posypujemy startym serem,Naczynka wstawiamy do gorącego piekarnika i chwilę zapiekamy.Wyjmujemy w momencie gdy ser zaczyna się topić i od razu podajemy.
Smacznego.