Przepis i sposób przygotowania na: Zupa buraczkowa
- prosty przepis na zupę buraczkową krok po kroku
- podana z dodatkiem ziemniaków
- można zabielić śmietaną
Wszyscy fani buraków z pewnością znają mnóstwo przepisów na dania z tym warzywem w roli głównej. Ja jednak najchętniej przyrządzam z nich zupę buraczkową z ziemniakami i zabielam ją śmietaną. Jest lekka, pożywna i pyszna!
Kroki postępowania
1
Buraki dokładnie umyć i osuszyć.
2
Umyte buraki zetrzeć na oczkach średniej wielkości.
3
Marchew obrać i zetrzeć na wiórki. Dodać do startych buraków.
4
Ziemniaki obrać, zetrzeć na wiórki, dodać do marchwi i buraków. Całość zalać wodą, dodać kostkę warzywną, pokrojonego pora i obraną cebulę. Gotować na małym ogniu ok. 30 minut.
5
Pod koniec gotowania doprawić solą, pieprzem, dodać ocet i koperek.
6
Śmietanę przełożyć do miski, dodać chochlę gorącej zupy i wymieszać. Zahartowaną śmietanę dodać do zupy.
