Zupa brokułowa z kaszą jaglaną

Umyte i obrane warzywa - marchewka, pietruszka i seler kroimy w plastry i wrzucamy do garnka.
Opłukanego brokuła dzielimy na różyczki a trzon kroimy na kawałki i dodajemy do warzyw. Zalewamy wodą i gotujemy. Jak się zagotuje dodajemy sól i zmniejszamy płomień.
Cebulę i czosnek drobno siekamy i oprószamy solą. Wrzucamy na roztopione masło cebulę, następnie czosnek i zioła prowansalskie. Całość dodajemy do gotujących się warzyw.
Gdy warzywa nie są jeszcze zbyt miękkie, dodajemy różyczki brokuła i gotujemy ok. 3 min. Na 2 min przed końcem gotowania dodajemy opłukaną na sicie i przelaną wrzątkiem, kaszę jaglaną. Śmietanę hartujemy porcją gorącego płynu. Wlewamy do zupy i mieszamy. Wyłączamy piec i dodajemy drobno posiekany koperek.
Smacznego :-)