Zrazy z piersi kurczaka w sosie pomidorowym

Pierś z kurczaka pokroić na kotlety, rozbić cienko, przyprawić i odstawić na godzinę do lodówki. Cebulkę pokrojoną w kostkę zeszklić na patelni z czosnkiem i pokrojoną w słupki słoniną. Kotlety posmarować z jednej strony musztardą, ułożyć na każdym kilka kawałków ogórka, trochę cebulki i słoniny, zawinąć i spiąć wykałaczką. Obsmażyć na patelni, dodać szklankę wody i dusić jeszcze kilka minut pod przykryciem. Na koniec dodać do sosu koncentrat pomidorowy, przyprawić do smaku i zagęścić mąką (rozrobioną w zimnej wodzie).