Przepis i sposób przygotowania na: Zrazy wołowe z jabłkiem na czarnym ryżu
Kroki postępowania
1
Mięso kroimy na porcję i rozbijamy tłuczkiem do mięsa.
Przyprawiamy i wcieramy przyprawy w mięso. Na każdy plaster mięsa kładziemy łyżeczkę musztardy, rozcieramy. Układamy na mięsie kawałek jabłka ze skórką, kawałek kabanosa i plaster cebuli.
Przyprawiamy i wcieramy przyprawy w mięso. Na każdy plaster mięsa kładziemy łyżeczkę musztardy, rozcieramy. Układamy na mięsie kawałek jabłka ze skórką, kawałek kabanosa i plaster cebuli.
2
Roladki zwięźle zawijamy i spinamy wykałaczkami tak aby nam mięso się nie rozpadło podczas obsmażania. następnie roladki obtaczamy w mące.
3
Roladki układamy na rozgrzanym oleju. Obsmażamy na rumiany kolor około 15 minut. Dodajemy pokrojone jabłko z piramidkę ziołową lub kostką rosołową .Mięso zalewamy ciepłą wodą, zakrywając mięso i dusimy pod przykryciem do miękkości. Gdy już odparuje nam woda to mięso pozostanie w sosie własnym. Wyjmujemy mięso ,a sos przecieramy przez sito ,aby uzyskać aksamitną konsystencję.
4
1 litr wody zagotuj w garnku, dodaj pół łyżeczki soli i wsyp ryż. Gotuj do miękkości i przecedź po ugotowaniu przez sitko. Ugotowany ryż kładziemy na półmisek i układamy nasze zrazy i polewamy sosem.
