Przepis i sposób przygotowania na: Zrazy wołowe
Jakie mięso przygotować na świąteczny obiad? Zrazy wołowe:
- dokładny opis przygotowania,
- obiad dla całej rodziny,
- podawaj tak jak lubisz najbardziej, z ziemniakami lub kaszą.
Kroki postępowania
1
Ogórki, słoninę i cebulę kroimy w słupki.Mięso wołowe, ja użyłam łopatki, kroimy na kotlety i rozbijamy cienko.
2
Każdy z rozbitych kawałków mięsa, solimy i pieprzymy z każdej strony i układamy na nich po kawałku ogórka, słoniny i cebuli
3
tak przygotowane mięso zawijamy w ruloniki i spinamy wykałaczkami tak aby nie rozwinęło się podczas smażenia
4
|rozgrzewamy na patelni tłuszcz do smażenia i obsamżamy z każdej strony ruloniki z mięsa, a następnie wrzucamy je do gotującego się bulionu z zielem angielski i liściem laurowym, gotujemy około godziny sprawdzając od czasu do czasu twardość mięsa.
5
Jeśli mięso jest już miękkie, dodajemy do bulionu w którym gotują się zrazy koncentrat pomidorowy, doprawiamy solą i pieprzem i wrzucamy resztę pokrojonych w słupki ogórków (jeśli zostały). Gotujemy jeszcze około 5 minut.
