Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Zrazy wieprzowe z farszem marchewkowym

2.0
(5)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

szynka wieprzowa 60 dag
sól do smaku
papryka mielona do posypania
Majeranek suszony Prymat do posypania
cebula czerwona 1
cebula 1
marchewka 5
tymianek 1 szczypta
keczup pikantny 2 łyżki
mąka pszenna do panierowania
olej do smażenia
masło 1 łyżka
wywar warzywny 400 ml

Przepis i sposób przygotowania na: Zrazy wieprzowe z farszem marchewkowym

Kroki postępowania

1
Szynkę kroimy w duże plastry grubości kilku milimetrów. Rozbijamy tłuczkiem. Solimy oraz przyprawiamy papryką słodką. Dodatkowo posypujemy majerankiem.
Krok 1 - Zrazy wieprzowe z farszem marchewkowym foto
2
Cebule kroimy w kosteczkę. Marchewkę trzemy na tarce jarzynowej.
Krok 2 - Zrazy wieprzowe z farszem marchewkowym foto
3
Na patelni rozpuszczamy masło i smażymy cebulkę wraz z marchewką przez kilkanaście minut.
Krok 3 - Zrazy wieprzowe z farszem marchewkowym foto
4
Zagęszczamy keczupem.
Krok 4 - Zrazy wieprzowe z farszem marchewkowym foto
5
Chwilę jeszcze trzymamy na ogniu i zdejmujemy.
Krok 5 - Zrazy wieprzowe z farszem marchewkowym foto
6
Tak przygotowany farsz nakładamy na plastry szynki.
Krok 6 - Zrazy wieprzowe z farszem marchewkowym foto
7
Zwijamy w ruloniki i przyciskamy (można sobie dopomóc bądź wykałaczkami, bądź roladki związać nitką).
Krok 7 - Zrazy wieprzowe z farszem marchewkowym foto
8
Uformowane zrazy obtaczamy w mące.
Krok 8 - Zrazy wieprzowe z farszem marchewkowym foto
9
Na patelni rozgrzewamy olej. Układamy zrazy i rumienimy na dużym ogniu.
Krok 9 - Zrazy wieprzowe z farszem marchewkowym foto
10
Następnie ogień zmniejszamy, wrzucamy na patelnię resztę farszu (jeśli nie zmieścił się do zrazów) i zalewamy wywarem. Dusimy na małym ogniu pod przykryciem około 20-30 minut.
Krok 10 - Zrazy wieprzowe z farszem marchewkowym foto
11
Można podawać z kaszą jęczmienną i ogórkiem małosolnym. Smacznego.
Krok 11 - Zrazy wieprzowe z farszem marchewkowym foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Grażyna13 25.06.2013 18:08
Pyszny przepis :)
Grażyna13 03.01.2013 11:57
Super przepis :)
Grażyna13 03.01.2013 11:57
Super przepis :)
ben-ka 02.11.2012 23:06
smaczne,warto zrobić:)
wedith1 30.08.2012 20:52
Podoba mi się pomysł z tym farszem marchewkowym...baaaaardzo!
Grażyna13 21.08.2012 12:56
Smakowity pomysł :)
ziutula
ziutula 07.08.2012 01:38
ooo...dla mnie nowa wersja na zrazy...do wypróbowania...
K&J 30.07.2012 19:47
muszę wypróbować !
aginaa 23.07.2012 21:53
pyszne
Mati13 23.07.2012 19:58
jak dla mnie - super
Beatris 23.07.2012 13:41
To coś w sam raz dla mnie. Przepysznie wygląda.
kasiaw 23.07.2012 10:27
wygląda pysznie
Sroczka 22.07.2012 21:50
Troszkę pracochłonne, ale efekt wspaniały.
Mysiunia 22.07.2012 21:03
bardzo apetycznie wyglądają :)
Katarzyna/kate1980 22.07.2012 20:54
świetny przepis

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak