Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
żołądki drobiowe
300 g -
cebula
1 szt -
ząbki czosnku
2 szt -
pomidory
4-5 szt -
Liść laurowy suszony Prymat
2 szt -
Ziele angielskie całe Prymat
2-4 szt -
śmietana 18 proc
2 łyżki -
sól do smaku
-
Pieprz czarny mielony Prymat
-
bazylia
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Żołądki oczyścić i zalać wodą, którą po zagotowaniu zlać z szumowinami. Zalać świeżą wodą, dodać liście laurowe i ziele angielskie. Gotować 1,5 godziny.
Cebulę pokroić i zeszklić na patelni razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
Pomidory sparzyć i obrać ze skóry. Pokroić i dodać do cebuli.
Żołądki odcedzić i dodać do podduszonych pomidorów. Dusić, aż większość soku z pomidorów odparuje, a wszystko będzie miękkie.
Pod koniec przyprawić, a bazylię dodać na samym końcu. Zaprawić śmietaną (ewentualnie z dodatkiem mąki).
Podawać np z ryżem. Smacznego!
Komentarze (2)
Nie masz konta? Zarejestruj się