Przepis i sposób przygotowania na: Żołądki w pomidorach
Kroki postępowania
1
Żołądki oczyścić i zalać wodą, którą po zagotowaniu zlać z szumowinami. Zalać świeżą wodą, dodać liście laurowe i ziele angielskie. Gotować 1,5 godziny.
2
Cebulę pokroić i zeszklić na patelni razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
3
Pomidory sparzyć i obrać ze skóry. Pokroić i dodać do cebuli.
4
Żołądki odcedzić i dodać do podduszonych pomidorów. Dusić, aż większość soku z pomidorów odparuje, a wszystko będzie miękkie.
5
Pod koniec przyprawić, a bazylię dodać na samym końcu. Zaprawić śmietaną (ewentualnie z dodatkiem mąki).
6
Podawać np z ryżem. Smacznego!
