Przepis i sposób przygotowania na: Zimny sernik z morelami i jagodami
Jaka sparzyć, oddzielić białka od żółtek.
Ucierać masło z cukrem, dodać po jednym żółtku nadal ucierając do momentu żeby cukier nie był wyczuwalny.
Do masy dodawać po 1 łyżce sera, dokładnie rozmieszać, dodać żelatynę, wymieszać.
Białka z szczyptą soli ubić na sztywno.
Jagody, ubite białka dołożyć do masy serowej dokładnie wymieszać.
Przełożyć do formy o wymiarach 30x25 cm, odstawić do lodówki do całkowitego stężenia.
Umyte morele wypestkować, pokroić w cienkie plastry.
Zagrzać sok ale nie gotować, wsypać i rozmieszać galaretkę, odstawić do wystudzenia.
Na serniku poukładać morele, zalać zimną galaretką, odstawić do lodówki.